Le broyage mensuel de fèves de cacao a atteint un nouveau record. En janvier 2021, les 12 industriels actifs sur le marché ivoirien notamment Olam, Cargill et Barry Callebaut ont traité 52 000 tonnes de fèves de cacao, soit le volume de broyage mensuel le plus élevé depuis 2012.
Premier producteur mondial de cacao avec environ 40% de part du marché, la Côte d’Ivoire revendique une capacité locale de broyage de 750 000 tonnes, un volume qui correspond à 37% de sa production nationale estimée à 2 millions de tonnes par an.